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PAPA HORNEADA (Que no es lo mismo que papa al horno) Necesitas un par de papas y ...un horno. Encendé el horno fuerte. Lavá muy bien las papas. Si tenés un cepillo para verduras, dale no más con eso. Secala con un papel absorbente así, con palmaditas de cariño. Pinchala (¿y el cariño?) con un tenedor en varios lugares y ponelas en la rejilla superior del horno (sin asadera ni nada). Se dejan cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. ¿Ya las sacaste? Entonces haceles un corte arriba a lo largo. Podés agregarle manteca, queso, crema, queso crema, manteca queso, crema manteca, en fin , lo que quieras, o comerla así solita pero dejala enfriar un poco porque, no te olvides que "cuando las papas queman..."

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Por Laura Czarny